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编号:湘(2022)0000106
素
食
篇
主
要
食
材
丝瓜1根，木耳3朵、胡萝卜50克，有机豆瓣酱1勺、香醋1勺、水淀粉1汤匙、植物油、盐、昆布粉适量
重
点
做
法
1. 丝瓜去皮切成滚刀块；
2. 木耳泡发好切成丝，胡萝卜切成菱形片；
3. 香醋、盐、昆布粉加清水调成料汁；
4. 起锅加入姜末，豆瓣酱炒出香味；
5. 加入胡萝卜翻炒30秒；
6. 加入丝瓜翻炒30秒；
7. 加入木耳和料汁将所有食材炒熟；
8. 最后淋上水淀粉勾芡翻炒均匀即可。
